Сбалансированность рациона, включение в него основных продуктов питания даст возможность получения на протяжении всего срока беременности полезных питательных веществ - белков, жиров и углеводов.
Источники белков
Белки (или иначе протеины) крайне необходимы будущей маме, так как именно они являются строительным материалом всех тканей организма.
Беременная женщина должна получать белки, употребляя в пищу нежирное куриное мясо, яйца, печень, телятину, рыбу и морепродукты, молочнокислые продукты. Приветствуются бобовые (горох, фасоль, чечевица).
А вот к грибам следует относиться осторожно, так как при всей полезности они обладают способностью накапливать радионуклиды. Также большого внимания требует выбор употребляемых в пищу яиц, так как нередки случаи болезни кур лейкозом и сальмонеллёзом.
Если скорлупа у яйца треснувшая, рисковать своим здоровьем и здоровьем будущего ребёнка не стоит, используя такой продукт.
Организму беременной женщины требуются продукты с белками животного происхождения. Поэтому любителям вегетарианской диеты придётся на такой ответственный девятимесячный период забыть о диете полностью.
Но и слишком увлекаться мясом тоже не стоит. Лучше увеличить количество употребляемой в пищу рыбы, так как при одинаковом весе этих продуктов в рыбе белков не меньше, а вот усваивается он намного легче.
Хлеб, орехи, сушёные овощи тоже являются источниками белка, но это уже белок растительного происхождения. В таких белках отсутствуют некоторые необходимые для развития ребёнка биологически ценные вещества, которые есть только в белках животного происхождения. Поэтому растительные белки не могут полностью заменить белки животного происхождения.
Источники жиров
Не может организм беременной женщины обойтись и без жиров (липидов). Они содержатся в растительном и сливочном масле, в молоке, сале, жирных сортах рыбы и мяса, яичном желтке, в таких масличных растениях, как миндаль или арахис.
Аппетитные источники натуральных жиров - сметана и различные виды сыров - это и полезная, и питательная, и, наконец, просто вкусная пища, способная разнообразить рацион беременной женщины.
Но в большом количестве поступление жиров в организм беременной женщины ведёт к резкому увеличению веса, что отрицательно сказывается и на здоровье будущей мамы и на формировании только зародившейся жизни.
Из всего многообразия предоставляемого продуктового ассортимента стоит выбирать наиболее легкие для усвоения организмом продукты с содержанием липидов. К ним относятся сливочное масло бутербродное, масло растительное рафинированное (для заправки салатов).
А вот пережаренную пищу и жирное мясо лучше отодвинуть в сторонку: за это печень вам только спасибо скажет.
Всегда следует помнить, что в жирах содержатся жирорастворимые витамины, и что жиры - незаменимый источник энергии, требующейся для протекания процесса обмена белков и углеводов.
Источники углеводов
Следующая группа продуктов, которая способствует выработке нужного количества энергии в организме беременной женщины, это углеводы (сахара, глициды).
Мёд и сахар стоят на первом месте по наличию в них данных веществ. Сюда же входят варенье, макароны, картофель, инжир и чернослив, финики, бананы, хлеб. Иными словами, все богатые крахмалом и все сладкие продукты содержат углеводы.
Такие продукты должны включаться в рацион в несколько меньшем объёме, чем обычно, за исключением фруктов, которые являются основным источником получения витаминов.
Сладкоежкам на заметку: можно съесть в течение дня до пяти чайных ложек натурального мёда, горстку изюма, немного фиников или кураги. Не менее вкусные источники энергии - мармелад, зефир, козинаки, пастила - допускаются в рационе беременной женщины ежедневно в небольших количествах.
Количество белков, жиров и углеводов, которое необходимо беременной женщине
Если расположить вещества, содержащиеся в продуктах питания, на искусственной пищевой лестнице, то на самой верхней ступеньке по степени важности и необходимости для организма беременной женщины окажутся белки, ступенькой ниже - углеводы, а на самом низу - жиры, употребление которых необходимо ограничивать.
Даже учитывая то, что жиры и углеводы идут на построение тканей плода, их количество в организме не должно превышать нормы. В противном случае это грозит ожирением, а переедание ведёт к избыточной массе плода, что может травмировать при родах и мать, и дитя.
Врач Парацельс высказывал интересную мысль о том, что страшен не сам яд, а его доза. И если доза верна, то даже яд может быть полезным. Примерно то же можно сказать и о продуктах, являющихся источниками белков, жиров и углеводов, которые, конечно же, ядом не являются, но всё же требуют сбалансированности и пристального внимания.
Суточный рацион беременной женщины должен содержать 100 - 120 гр. белка, из них белки растительного происхождения - сорок процентов, а животного - шестьдесят.
Суточная потребность в жирах находится на уровне 100 гр., из которых около 20 гр. составляет доля растительного масла.
Углеводов беременная женщина в первой половине беременности ежедневно должна получать 350 - 400 гр., а во второй половине - 300-350 гр., уменьшив потребление кондитерских изделий и сладостей.
Не стоит забывать о том, что нормы и рекомендации даются лишь в качестве общего руководства к действию, помогающего ориентироваться в продуктовом изобилии будущим мамам. Но в большинстве частных случаев нормы бывают сугубо индивидуальными, зависящими от общего состояния беременной женщины, от имеющихся хронических заболеваний органов, от наличия аллергических реакций на отдельные виды продуктов.
Любите себя и своего будущего ребёнка, заботьтесь о сбалансированном питании уже во время беременности и счастье материнства не заставит себя ждать долго.
Количество БЖУ в продуктах питания вы можете узнать в таблицах https://wayout.fitness/food/calories
Калькулятор нормы потребления БЖУ https://wayout.fitness/calculator/calculator-kbzu-online