И если до беременности женщина могла себе позволить питаться несбалансированно, то в период развития плода она просто обязана следить за своим рационом, осознавая свою ответственность за здоровье будущего ребёнка.
Теперь ей ни в коем случае нельзя составлять меню, в котором будут только белковые продукты (сыр, яйца, мясо, сардины) или только углеводные (макароны, бананы, салат с рисом).
Правильному питанию могут мешать вкусовые крайности, нередкие при беременности: только солёненькое или только сладенькое, "волчий" аппетит, или, напротив, его полное отсутствие.
Если вы всё время голодны, не стоит заглушать это чувство конфетами и бутербродами: полезнее съесть ломтик нежирного отварного мяса и фрукты. Если же аппетит плохой, старайтесь употреблять те продукты, в составе которых есть белки. Овощи и фрукты - обязательны в любом случае (как источники витаминов).
Количество и калорийность продуктов питания
За день будущая мама должна получить 350 - 400 г углеводов, 120 г белков, около 85 г жиров. Оптимальным считается суточный рацион, предполагающий от 2500 до 3000 ккал, причём последняя цифра желательна во второй половине беременности.
Но если женщина имеет избыточную массу тела, то вне зависимости от сроков беременности показатель калорийности за день снижается до 2000 ккал.
Рассмотрим несколько вариантов примерных однодневных меню для беременной женщины. Примерные меню включают все необходимые продукты питания в достаточном количестве и помогут женщине ориентироваться в выборе нужных.
Вариант 1
Завтрак: фрукты свежие (200 г), слабый кофе с молоком (1 чашка), хлеб из муки грубого помола (2 - 3 ломтика), сливочное масло (25 г), варенье (35 г), яйцо всмятку. Всего: 720 ккал.
Обед: овощной салат с овощами по сезону, заправленный лимонным соком и растительным маслом (200 г), ломтик говяжьей печени, макароны (200 г) с сыром (35 г), хлеб (3 ломтика), груша, мусс клюквенный. Всего: 750 ккал.
Полдник: яблоко печёное (2 шт.).
Ужин: хек отварной (100 - 150 г), картофельное пюре (200 г), хлеб (2 ломтика), яблочный компот. За час до сна можно выпить стакан кефира. Всего: 670 ккал.
Итого в течение дня вместе с потреблённым сахаром и жирами (360 ккал) - 2500 ккал, что является нормой для беременной женщины.
Вариант 2
Завтрак: стакан фруктового сока или фрукты (200 г), овсяная каша (200 г), яйцо всмятку, хлеб белый (2 ломтика), сливочное масло (25 г), варенье (35 г), некрепкий чай. Всего: 710 ккал.
Обед: овощной салат (200 г), суп рисовый с зеленью, говядина отварная (100 г), сыр тёртый (25 г), хлеб из муки грубого помола (2 - 3 ломтика), фрукты, мусс яблочный. Всего: 820 ккал.
Полдник: творожный сырок (100 - 150 г).
Ужин: омлет из двух яиц, гренки и шпинат (200 г), пирог фруктовый (100 - 150 г), стакан молока. Всего: 410 ккал.
В итоге, с учётом количества жиров и сахара (510 ккал) - 2450 ккал.
Однодневные меню на разных сроках беременности
Примерное меню в первой половине беременности
8.00 - первый завтрак: овощной салат (70 г), творог (200 г), отварная рыба (50 г), чай с лимоном.
11.00 - второй завтрак: ягоды или фрукты (200 г), варёноё яйцо.
15.00 - обед: капустный салат (50 г), борщ (500 г), говяжья печень (100 г), фрукты (200 г).
20.00 - ужин: гречневая каша с молоком (250 г).
За час до сна - нежирный кефир.
Примерное меню во второй половине беременности
8.00 - первый завтрак: овощной салат (100 г), паровая котлета из рыбы (100 г), сливочное масло (15 г), чай.
11.00 - второй завтрак: ягоды или фрукты (200 г).
15.00 - обед: овощной салат (100 г), свекольник со сметаной (400 г), говядина отварная (100 г), гречневая каша (200 г), компот.
17.00 - полдник: нежирное кипячёное молоко.
20.00 - ужин: творог обезжиренный (200 г), ягоды или фрукты (200 г).
Незадолго до сна - кефир обезжиренный.
Данные меню являются лишь примерными, так как могут меняться согласно рекомендациям врача (например, принимая во внимание массу тела).
Тем беременным женщинам, которые просыпаются и, соответственно, ложатся рано (жаворонки), больше подходит присутствие в меню первого и второго завтрака, но отсутствие полдника. Напротив, тем, кто поздно встаёт и поздно ложится (совы), можно отказаться от второго завтрака в пользу полдника.
Как компромиссный возможен вариант, при котором питаться беременная женщина будет 5-6 раз в день, но не превышая при этом допустимый предел суточных калорий.
Главный принцип питания будущей мамы в качественном и количественном плане заключается в следующем: четырёх - пятиразовое разнообразное, но сбалансированное регулярное питание, с небольшими временными интервалами, не позволяющими испытывать чувство голода и недостатка в питательных веществах.