При этом первый и второй завтраки, примерно в восемь и двенадцать часов соответственно, должны содержать 45% энергетической ценности суточной нормы потребляемой пищи (30% первый завтрак и 15% - второй). Обед (в 14 - 15 часов) должен составлять 40%, а ужин (в 18 - 19 часов) - 10% энергетической ценности суточной нормы.
И если на завтрак и обед в меню для беременных обязательно следует включать мясные, овощные блюда и разнообразные каши, то на ужин лучше оставить блюда из молочных, кисломолочных продуктов и фрукты.
Заключительным пищевым аккордом дня, повторяющимся ежедневно и неукоснительно в течение всей недели, должен быть стакан кефира незадолго до сна (5% энергетической ценности суточной нормы).
Понедельник
Первый завтрак: каша гречневая молочная со сливочным маслом (200 г), фрукты (150 г), стакан отвара чернослива.
Второй завтрак: булочка с повидлом (100 г), стакан молока.
Обед: суп-рассольник овощной (300 г), говядина отварная с тушёной капустой (200 г), хлеб (150 г), стакан компота из сухофруктов.
Ужин: творог, обезжиренный с мёдом (150 г), чашка кофейного напитка с молоком.
За час до сна: стакан кефира.
Вторник
Первый завтрак: курица отварная со свекольным салатом (200 г), стакан яблочного сока.
Второй завтрак: омлет белковый (150 г), чашка некрепкого чая с лимоном.
Обед: борщ со сметаной (300 г), голубцы (200 г), овощи свежие (150 г), хлеб (150 г), клюквенный морс.
Ужин: творожная запеканка (200 г), фрукты (150 г), напиток из плодов шиповника.
За час до сна: стакан кефира.
Среда
Первый завтрак: рыба отварная (100 г), пюре картофельное (200 г), овощной салат (150 г), стакан морковного сока.
Второй завтрак: винегрет с сельдью (150 г), фрукты свежие (150 г), стакан смородинового напитка.
Обед: свекольник на говяжьем бульоне (300 г), гуляш (150 г) кукурузная каша (150 г), овощи тушёные (150 г), хлеб (150 г), стакан компота из свежих фруктов.
Ужин: сырники с мёдом (150 г), стакан молока.
За час до сна: стакан кефира.
Четверг
Первый завтрак: макароны отварные с тёртым сыром (200 г), котлета паровая куриная (100 г), салат из белокочанной капусты (100 г), банан (150 г), чашка некрепкого чая.
Второй завтрак: яйцо всмятку, ломтик сыра (80 г), печенье (100 г), стакан киселя.
Обед: суп куриный с домашней лапшой (300 г), курица отварная (150 г), каша пшеничная со сливочным маслом (200 г), салат из свежих огурцов и помидор, заправленный растительным маслом (150 г), хлеб (150 г) фрукты (150 г), пол стакана томатного сока.
Ужин: творожный пудинг (150 г), брынза козья (100 г), стакан молока.
За час до сна: стакан кефира.
Пятница
Первый завтрак: биточки рыбные (150 г), пюре картофельное (200 г), фрукты (150 г), стакан берёзового сока.
Второй завтрак: пирожок с яблочной начинкой (100 г), стакан отвара кураги.
Обед: суп рисовый овощной (300 г), бефстроганов (100 г), омлет белковый (150 г), свекольный салат (150 г), хлеб (150 г), стакан грушевого сока.
Ужин: вареники с творогом (150 г), булочка (100 г), чашка некрепкого чая с мёдом.
За час до сна: стакан кефира.
Суббота
Первый завтрак: каша гречневая молочная (200 г), говядина отварная (50 г), печенье (100 г), чашка кофейного напитка с молоком.
Второй завтрак: салат морковно-яблочный (150 г), стакан компота из сухофруктов.
Обед: рыбный суп с овощами (300 г), рыба отварная (100 г), картофель, запечённый в духовке (200 г), овощи (150 г), хлеб (150 г), стакан яблочного сока.
Ужин: творог со сметаной (150 г), фрукты (150 г), булочка (100 г), стакан простокваши.
За час до сна: стакан кефира.
Воскресение
Первый завтрак: яичница (100 г), печень куриная отварная (100 г), овощное рагу (100 г), стакан брусничного морса.
Второй завтрак: булочка с повидлом (100 г), биойогурт (120 г), стакан яблочного сока.
Обед: суп перловый на говяжьем бульоне (300 г), говядина, тушенная с овощами (200 г), хлеб (150 г), стакан морковного сока.
Ужин: бабка творожно-морковная (150 г), фрукты (150 г), чашка некрепкого чая с мёдом.
За час до сна: стакан биокефира.
В течение недели беременная женщина потребляет (в среднем) следующие основные виды продуктов:
- хлеб: 1000 - 1100 г;
- мясо: 600 - 700 г;
- птица: 450 - 500 г;
- рыба: 400 - 500 г;
- картофель: 1200 - 1300 г;
- творог: 700 - 800 г;
- овощи: 2600 - 2800 г;
- фрукты: 1400 - 1500 г;
- макаронные изделия и крупы: 600 - 800 г;
- кефир, молоко, другие кисломолочные продукты: 2700 - 3000 г.
В случае если беременность протекает с осложнениями (хронические заболевания, аллергия и др.), пищевой рацион согласовывается с врачом.
Если необходимый в период беременности продукт нет возможности исключить из рациона полностью, его можно попробовать употреблять в меньших количествах (яйцо, рыбу) или же разводить кипячёной водой, постепенно увеличивая пропорцию (например, молоко).
Остаётся добавить, что недельное меню составляется с учётом времени года, исходя из имеющихся на прилавках овощей и фруктов, желательно не импортных, а местной зоны произрастания. А также индивидуальных вкусовых пристрастий беременной женщины.